La Ferme du Bierleux, votre fromagerie à Stoumont

Ajoutez une touche de douceur à vos préparations avec les nombreuses variétés de fromages et de produits laitiers que met à votre disposition la Ferme du Bierleux, votre fromagerie à Stoumont.

Qu’il soit à base de lait de vache ou de chèvre, le fromage est un produit dont les secrets de fabrication remontent à des milliers d’années et dont les saveurs accompagnent une belle majorité de plats.

Le fromage représente une excellente source de calcium, de vitamines, de zinc et de phosphore. Des aliments indispensables pour la bonne santé de nos os, de nos dents, de notre système immunitaire et de notre organisme de façon générale.

À la Ferme du Bierleux, vous pouvez trouver une grande sélection de fromages de grande qualité. Cette fromagerie à Stoumont fabrique et commercialise différents fromages au lait de vache et de chèvre dans toute la région de Stavelot, de Spa et d’Aywaille.

La fromagerie et chèvrerie, créée en 2016 par la jeune fromagère Marie Dogné, propose une variété de fromages allant du fromage frais de chèvre à la Tome de vache, en passant par la Bûchette de chèvre, la maquée de chèvre et la douceur de Marie. Des fromages que vous pouvez acheter directement à la ferme tous les samedis de 9h30 à midi, vous pouvez également les trouver dans les marchés et les magasins de la région.

En lançant son atelier fromager à Stoumont, Marie Dogné a voulu mettre en application l’ensemble des technique et le savoir-faire qu’elle a intégrés au cours de son bachelier en technique et gestion agricole à la Haute Ecole de la province de Liège, à La Reid.

Engagée pour le respect de la nature et pour la qualité de ses produits, la Ferme Du Bierleux compte près d’une cinquantaine de chèvres alpines qui pâturent en plein air. Leur alimentation riche et variée, est constituée d’herbe fraîche, d’herbe fanée, de paille et de compléments alimentaires tels que les céréales, les minéraux et les vitamines.

Chèvre

Très apprécié pour son aspect onctueux, pour ses saveurs et pour son odeur prononcée, le fromage de chèvre se caractérise aussi par ses différents bienfaits pour la santé. Il est en effet très riche en antioxydants, en vitamines telles que la vitamine A qui favorise la vue, B1 qui est bonne pour le système nerveux, B2 pour les tissus et B5 pour la peau, les ongles et les cheveux.

Vache

Véritable mine de calcium et de phosphore, le fromage au lait de vache représente une excellente source de vitamines et d’autres nutriments qui sont nécessaires pour la santé de notre peau et de notre vision et qui permettent à notre organisme de fabriquer les globules rouges qui sont indispensables pour le transport de l’oxygène vers les différentes organes.

Présentation

Chèvre

Vache

Commandes

Ferme du Bierleux

Pour toute demande de renseignement ou de commande, contactez Dogné Marie à Stoumont par téléphone ou par mail.